kleiner Tipp @Armin: Im ĂŒbertragenen Sinne hat es was mit "BĂ€llen" zu tun.
@berlino69: Personalwechsel mache ich immer selbst, jetzt klappt das auch halbwegs mit Schichtwechseln zur vorgegebenen Uhrzeit, wenn ich das mĂŒde Personal erst zum Schichtende heimschicke. Ablösen kann man das vorher schon.
Die Raumbelegung steht bei mir momentan auf 1. Raum zuerst. So habe ich immer einige RĂ€ume, die nicht belegt sind. Damit kann ich z. B. Personal zwischen Strand und Hallenbad hin und her schieben, oder UnregelmĂ€Ăigkeiten beim Schichtwechsel kurzfristig ausgleichen. Ist aber eine Frage der Spielweise. Wenn man genug Personal hat, kann man sicherlich auf Zufall umstellen. Ein Nachteil der geordneten Raumbelegung, der mir im Nachtclub aufgefallen ist: wenn ein groĂer Schwung an GĂ€sten ĂŒberfallartig den Raum stĂŒrmt, kommt es bei der Bedienung zu EngpĂ€ssen. Da hilft meist die Ăbernahme der vollen Kontrolle, bis sich die Lage beruhigt hat.
Weitere Vorteile im Nachtclub: Ich kann in den leeren Nachtclubs ungestört Brauen lassen. Meist ist die QualitĂ€t der hergestellten Durstlöscher höher, als dies bei stĂ€ndiger Unterbrechung durch Bestellungen der Fall wĂ€re. So können die unerfahrenen Hostessen und Gigolos in Ruhe ĂŒben. Dies gilt jedoch auch nur fĂŒr den Anfangszeitraum, wo das Personal noch nicht viel von Qualifikation hĂ€lt. Sind die FleiĂwerte noch niedrig, so muss man lediglich die belegten RĂ€ume im Auge behalten, sprich ab und zu kontrollieren, ob das Personal auch in der richtigen Reihenfolge bedient, oder doch einige GĂ€ste wegen lĂ€ngerer Wartezeiten vergrault werden.
